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自從蘆洲線捷運通車後,陸續有年輕人捨棄北市一級戰區,轉而在蘆洲開咖啡館,28歲的余承駿,曾在寒舍和法樂琪點心坊工作,曾獲2012年FHA新加坡國際競賽巧克力組金牌,他愛喝咖啡、愛吃巧克力、愛玩甜點,開店融合愛「玩」的元素,每天限量製作的甜點像藝術品般,經常早早就被客人搶光。店名叫「魚缸」,店裡卻找不到魚缸,原來,他叫「小魚」,「是我被這間店關起來啦!」if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 關在店裡玩甜點,奶酪是人氣商品,使用馬達加斯加的香草豆莢,加上自行研發的綜合莓果醬,有黑莓,紅醋粟、白醋粟、藍莓、野草莓、櫻桃、草莓、覆盆子等,酸甜適中,搭配冷凍燈籠果和小馬卡龍,上桌前撒上焦糖開心果,用70%純巧克力做裝飾,每個小細節都不馬虎。除了奶酪受限於杯裝,其他甜點上桌擺飾都不相同,小魚總是事先備料,「上桌前隨興裝飾,這樣才好玩啊!」他也常和咖啡同好試咖啡豆,若是試到品質好的,就進貨到店裡用,而且自己烘豆,用好玩但認真的心開店,分享他喜歡的味道。
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